Megváltozik a tejföl fogalma: szigorít a Magyar Élelmiszerkönyv
Kevés olyan magyar ember létezik, aki nem szereti a tejfölt. A legtöbb klasszikus magyar étel javában tartalmazza is hozzávalóként, ugyanis kellemes savanykás ízt ad az ételnek. Azonban ahogy egyre több tejterméknél, a tejfölnél is észrevehető jelentős mértékű ízbeli és minőségbeli változás az elmúlt évtizedekhez képest. Tejföl hazánkban Régen a tejföl házilag készült, a nyers tejet