A nyári turisztikai főszezon közeledtével ismét kiéleződött a munkaerőért folytatott verseny a vendéglátásban és a turizmusban.
A szakértők szerint különösen a Balaton térségében, valamint Budapesten jelent komoly problémát a megfelelő számú dolgozó megtalálása, ami egyre nagyobb kihívás elé állítja a vállalkozásokat.
A Balaton továbbra is a legkritikusabb térség
A WHC munkaerőpiaci elemzése szerint a szezonális munkaerőigény idén is jelentősen megugrik a nyári hónapokban. A Balaton környéke továbbra is a legnagyobb munkaerő-felvevő régió, de Budapest és a főbb turisztikai központok is egyre több dolgozót keresnek. A turizmus bővülése, a fesztiválok és a nyári rendezvények tovább növelik a keresletet.
Felszolgálóból, szakácsból és takarítóból van a legnagyobb hiány
A legkeresettebb munkakörök között továbbra is a felszolgálók, pultosok, szakácsok és konyhai kisegítők szerepelnek. Emellett a szállodák számára a recepciósok, hostessek, szobalányok és takarítók toborzása is egyre nehezebb feladat. A szakemberek szerint a vendégélmény fenntartásához megfelelő létszámra lenne szükség, amit sok helyen egyre nehezebb biztosítani.
Emelkednek a bérek
A krónikus munkaerőhiány a fizetésekben is érezteti hatását. A HR Portal által ismertetett adatok szerint egy kezdő, szakképzettséget nem igénylő pozícióban a bruttó havi bér 450–550 ezer forint között alakulhat, míg a tapasztalt szakácsok és cukrászok esetében a havi kereset akár a 900 ezer forintot is elérheti.
A balatoni szezonális munkáknál a magasabb órabérek sem ritkák. Az elmúlt évek tapasztalatai alapján egyes pozíciókban a nettó órabér meghaladhatja a 3000 forintot, ami havi szinten akár több százezer forintos keresetet is jelenthet.
Már nem elég a magas fizetés
A munkaadók szerint a bér önmagában már nem elegendő a dolgozók megszerzéséhez és megtartásához. A Balaton-parti vállalkozásoknál ma már szinte alapelvárás a munkásszállás biztosítása, sok helyen étkezést, utazási támogatást vagy céges buszjáratot is kínálnak. A cél, hogy csökkentsék a fluktuációt és hosszabb időre magukhoz kössék a munkavállalókat.
A diákok szerepe felértékelődik
A vállalkozások egyre nagyobb mértékben támaszkodnak a diákmunkásokra és az atipikus foglalkoztatási formákra. A turizmus és vendéglátás hagyományosan a nyári diákmunkák egyik legnagyobb felvevőpiaca, ami enyhítheti ugyan a munkaerőhiányt, de teljesen nem oldja meg a problémát.
A nyár sikerét a gyors toborzás döntheti el
A szakértők szerint a 2026-os szezon egyik legfontosabb kérdése az lesz, hogy a vállalkozások milyen gyorsan tudják feltölteni állományaikat. A munkaerőhiány nemcsak a cégek működését nehezítheti meg, hanem közvetve a turisták által tapasztalt szolgáltatási színvonalra is hatással lehet. A vendéglátásban ezért ma már nemcsak a bérek, hanem a munkakörülmények, a juttatások és a munkavállalói élmény is kulcsfontosságú versenytényezővé vált.
