26°C
hirdetés
Nevét az 1900-as években Újházi Ede színművészről kapta, aki a kulináris élvezetek terén kiemelkedő ízléssel bírt. A lakodalmak kedvelt étele a feljegyzések szerint Wampetics Ferencről elnevezett vendéglőben nyerte el végső formáját, ahol a színész szívesen töltötte idejét. Ezt az éttermet ma Gundel étteremként ismerhetjük. Krúdy Gyula és Újházi Ede kapcsolata a magyar gasztrokultúra és irodalom
A húsvét a családi együttlétek, az édességek és a vendégségek időszaka – de amit mi ünnepként élünk meg, az a kutyák számára komoly kockázatokat is rejthet. Évről évre sok állat kerül bajba ilyenkor, legtöbbször teljesen elkerülhető okok miatt. Miért veszélyes a húsvét a kutyákra? Az ünnepi időszak egyik legnagyobb veszélyforrása a csokoládé. Bár az emberek
A tojás régóta alapélelmiszernek számít, mégis sok tévhit kering körülötte. Az utóbbi években azonban egyre több kutatás és szakértői vélemény hangsúlyozza, hogy nemcsak olcsó és sokoldalú alapanyag, hanem kifejezetten értékes tápanyagforrás is – különösen, ha a D-vitaminról van szó. Miért fontos a D-vitamin? A D-vitamin kulcsszerepet játszik a szervezet működésében. Segíti a kalcium és a
Sokan nem tulajdonítanak nagy jelentőséget annak, hogy egy élelmiszer egyszerűen fagyasztott, vagy úgynevezett gyorsfagyasztott. Pedig a két eljárás között lényeges különbségek vannak, amelyek hatással lehetnek az étel minőségére is. A hagyományos, otthoni fagyasztás során az élelmiszer viszonylag lassan hűl le. Ennek következtében nagyobb jégkristályok alakulnak ki benne, amelyek roncsolhatják az alapanyag szerkezetét. Emiatt kiolvasztás után