28°C
hirdetés
Egy kirándulás vagy picknikezés során sokan érzik úgy, hogy ugyanaz az étel finomabb, mint otthon. Ennek több oka is lehet. A friss levegő, a mozgás és a kellemes környezet fokozhatja az étvágyat, miközben az illatok is intenzívebbnek tűnhetnek. A kutatások szerint az étkezés élményét nemcsak maga az étel, hanem a környezet és a hangulat is
A tudósok egyre több bizonyítékot találnak arra, hogy bizonyos étrendi szokások lassíthatják a szellemi hanyatlást. Hogyan védhetjük meg az agyunkat a tányérunkon keresztül? Az utóbbi években a neurológiai és táplálkozástudományi kutatások egyre egyértelműbbé teszik azt, amit a kutatók már régóta sejtettek: a szellemi frissesség megőrzése és az időskori kognitív hanyatlás lassítása szoros összefüggésben áll azzal,
Nevét az 1900-as években Újházi Ede színművészről kapta, aki a kulináris élvezetek terén kiemelkedő ízléssel bírt. A lakodalmak kedvelt étele a feljegyzések szerint Wampetics Ferencről elnevezett vendéglőben nyerte el végső formáját, ahol a színész szívesen töltötte idejét. Ezt az éttermet ma Gundel étteremként ismerhetjük. Krúdy Gyula és Újházi Ede kapcsolata a magyar gasztrokultúra és irodalom
A húsvét a családi együttlétek, az édességek és a vendégségek időszaka – de amit mi ünnepként élünk meg, az a kutyák számára komoly kockázatokat is rejthet. Évről évre sok állat kerül bajba ilyenkor, legtöbbször teljesen elkerülhető okok miatt. Miért veszélyes a húsvét a kutyákra? Az ünnepi időszak egyik legnagyobb veszélyforrása a csokoládé. Bár az emberek
A tojás régóta alapélelmiszernek számít, mégis sok tévhit kering körülötte. Az utóbbi években azonban egyre több kutatás és szakértői vélemény hangsúlyozza, hogy nemcsak olcsó és sokoldalú alapanyag, hanem kifejezetten értékes tápanyagforrás is – különösen, ha a D-vitaminról van szó. Miért fontos a D-vitamin? A D-vitamin kulcsszerepet játszik a szervezet működésében. Segíti a kalcium és a
Sokan nem tulajdonítanak nagy jelentőséget annak, hogy egy élelmiszer egyszerűen fagyasztott, vagy úgynevezett gyorsfagyasztott. Pedig a két eljárás között lényeges különbségek vannak, amelyek hatással lehetnek az étel minőségére is. A hagyományos, otthoni fagyasztás során az élelmiszer viszonylag lassan hűl le. Ennek következtében nagyobb jégkristályok alakulnak ki benne, amelyek roncsolhatják az alapanyag szerkezetét. Emiatt kiolvasztás után