A szélsőséges időjárás idén nemcsak a mezőgazdasági termelők dolgát nehezítette meg, hanem a boltok kínálatára is hatással lehet. Több fontos zöldségből is problémák alakulhatnak ki, miközben az árakra és az import mennyiségére is komoly hatással lehet a terméskiesés.
Nem túlzás azt mondani, hogy nehéz évük van a zöldségtermelőknek. Az idei időjárás egyszerre sújtotta a termés mennyiségét és minőségét, miközben a növénytermesztés költségei is egyre magasabbak.
A problémát ráadásul nem lehet kizárólag az idei nyár számlájára írni. A szakemberek szerint az elmúlt években felhalmozódó csapadékhiány miatt a talajok vízkészlete is egyre rosszabb állapotban van.
A burgonya és a sárgarépa is érintett lehet
Az egyik legnagyobb kérdés, hogy az alapvető zöldségekből mennyi kerülhet a boltok polcaira az előttünk álló időszakban. A burgonya és a sárgarépa mellett több más hazai termesztésű zöldség esetében is nehézségeket okoz az időjárás.
A nagy hőség és a tartós vízhiány különösen megterhelő a növények számára. Az öntözés sok esetben már nem egyszerűen lehetőség, hanem elengedhetetlen feltétel, ám a szakemberek szerint a szélsőséges melegben ennek is megvannak a korlátai.
A FruitVeB szakembere szerint az ágazat olyan helyzettel szembesül, amelyre az elmúlt évtizedekben alig volt példa. A gondokat ráadásul Európa más fontos zöldségtermelő térségeiben tapasztalható károk is súlyosbítják.
Az import lehet a megoldás, de ennek ára lehet
Ha a hazai termés nem bizonyul elegendőnek, a kereskedőknek egyre nagyobb mennyiségben kellhet külföldről beszerezniük az árut. Ez azonban könnyen megjelenhet az árakban is.
A szakemberek szerint akár jelentősebb importigény alakulhat ki, hiszen nemcsak Magyarországon okozott károkat a szélsőséges időjárás. Ha egyszerre több európai termelő régióban is csökken a kínálat, az tovább nehezítheti a beszerzést.
Közben a boltokban jelenleg még találni kedvezőbb árú zöldségeket is. A szeptember 11-i ár-összehasonlítás szerint például az öt vizsgált üzletlánc közül a Lidlben volt a legalacsonyabb belépőár a zöldségkategóriában, 185 forintos kilogrammonkénti árral, míg az Aldinál 195, a Tescónál 196, a Pennynél 199, a Sparnál pedig 218 forint volt a kategória legalacsonyabb egységára.
Nemcsak az ár, a minőség is problémát jelent
A helyzetet tovább nehezíti, hogy a szélsőséges időjárás nem kizárólag a termés mennyiségét befolyásolja. A minőségre és ezáltal a termelés gazdaságosságára is komoly hatással lehet.
Ez azt jelentheti, hogy a következő időszakban bizonyos zöldségek esetében kisebb választékkal, változó minőséggel és magasabb árakkal is találkozhatnak a vásárlók.
Egyelőre nem arról van szó, hogy egyik napról a másikra eltűnnének az alapvető zöldségek a magyar üzletekből. A szakemberek figyelmeztetése azonban azt mutatja, hogy az időjárás egyre közvetlenebbül érezteti hatását az élelmiszer-ellátásban, és az előttünk álló hónapokban az import szerepe is jelentősen felértékelődhet.
