A citrusfélék (például a citrom, a narancs és a mandarin) Európa-szerte népszerű gyümölcsök, ugyanakkor termesztésük és forgalmazásuk során gyakran alkalmaznak növényvédő szereket és utókezelési eljárásokat. A szakértők szerint különösen akkor fontos a körültekintés, ha a gyümölcs héját is felhasználjuk, például süteményekhez vagy italokhoz.

A héjon maradó vegyszerekre különösen érdemes odafigyelni

Az uniós élelmiszer-ellenőrzések rendszeresen mutatnak ki szermaradékokat citrusfélék héján. Bár az utókezelés nem tiltott, célja elsősorban a szállíthatóság és az eltarthatóság javítása. Ugyanakkor az ilyen módon kezelt héj közvetlen fogyasztása nem minden esetben ajánlott.

A vásárlók számára több jel is utalhat arra, hogy a gyümölcs utókezelést kapott. A túlzottan fényes, műanyagszerűen csillogó felület gyakran viaszozás eredménye. A ragadós tapintás szintén utalhat vegyszeres bevonatra. Ha a héj megkarcolásakor erős, szokatlan szag érzékelhető, az szintén gyanúra adhat okot.

Az egyenletes, szinte hibátlan küllemű gyümölcsök gyakran intenzívebb kezelésen esnek át, bár a külső megjelenés önmagában nem bizonyítja a vegyszerezést. Az illat is árulkodó lehet: a természetes citrusillat hiánya vagy éppen túlzott intenzitása szintén felvethet kérdéseket.

A szakértők javasolják a termékcímkék ellenőrzését is. A „bio” vagy „kezeletlen héjú” megjelölésű citrusfélék esetében kisebb valószínűséggel alkalmaznak utólagos vegyszeres kezelést, ugyanakkor ezeknél is ajánlott alapos mosás felhasználás előtt.

A fogyasztói tudatosság különösen akkor fontos, ha a citrusfélék héját is felhasználjuk ételekben vagy italokban. A megfelelő tájékozódás és az alapvető ellenőrzés segíthet csökkenteni a nem kívánt anyagok bevitelének kockázatát.

Forrás: Agroinform.hu.